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A edição 2011 do Guia Michelin França, lançada no dia 28 de fevereiro, conferiu uma estrela a um restaurante que havia sido fechado no final de 2010, supostamente por falta de clientes. A premiação do guia, cobiçada por chefs de todo o mundo, foi dada ao Les Hêtres, em Ingouville, no norte da França.
Comadada por Max Bichot, a casa abriu as portas em 2009 e fechou em 30 de dezembro de 2010, após um investimento de 200 mil euros (460 mil reais). No guia, o restaurante é definido como uma “cozinha com sabor contemporâneo”. À BBC Brasil, a Michelin afirmou que o mal entendido se deu por conta dos diferentes prazos entre apuração, fechamento e lançamento da edição que é anual.
Fonte: Prazeres da Mesa
Por Ravenna Lelis
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